百姓への道（７）ネギ収穫とジャガイモ芽かき

　さて、植え付けから１か月ぐらい経ち、九条ネギは立派に成長した。ということで、第１回目の収穫を行った。

　収穫したものは包丁で切り続け、わけぎにした。今後、鍋物の薬味やみそ汁、或はご飯に振りかけのようにかけても使ってみたいｗただ、わけぎにできたのも半分ぐらいで、残り半分はまだ手つかずだ。スーパーで買うならこれで２００～４００円ぐらいするだろう。苗の原価が５００円、それに土、プランター、肥料代があるから１回の収穫ではもとが取れない。ということで有力株は根元だけ残して再び栽培することとする。この繰り返しができるのがねぎの良い所。

　そして、ジャガイモは芽がぐんぐん伸び続けたところもあり、そこだけ先に芽かきを行った。次は花が咲くことが目標だ。他に芽ができたところが見つかれば、同じように芽かきする。