お客さまA「いつも予約がいっぱいですごいですね！」お客さまB「賀葉さんのお店は予約出来ないから押さえておいた方がいいよ！」そんな風に最近は言われるようになりました。しかし、はじめはお客様ゼロ。開...

30日間、毎日ひたすらデータ分析、シュミレーション、そして常連さんとのコミュニケーションを行い、いよいよ僕がホールデビューする日が来た。最初の軍資金は７万円。この７万円は、師匠から頂いたものだ。...