1本100円の串揚げじゃ我慢できない

というメリットがあります

そして、お店側にもすごくメリットがあります

まず、揚げ物なので、そんなに食べれません

私も意気込んで食べるぞ～と思いましたが、

自分の思っていたほどに食べれませんでした

なので、けっこう原価が安くすみます

なのに、お客さんにとってお得感があります

そして、串揚げといえばやっぱりお酒です

食べ放題で串揚げが食べれるので、

ドリンクがガンガンすすみます

そうすると、

それだけ客単価をあげることができますよね

しかも、セルフなので人件費おさえられます

私は昔イタリアンのシェフをやめた時に、

もう絶対に飲食店では働かん！！と誓いました

でも、こうやって双方にとってメリットもあって

利益率も高いビジネスなら

やってもいいかなと思いました

そろそろうちも期末なので、

飲食ビジネスも考えてみようかな