癌で胃袋を失い生きる希望を失いかけた男が、一夜にして元気を取り戻した物語

お盆休みに、京都へ行った。

川床料理が売りの

高雄もみぢ家別館「川の庵」に泊まる。

夜の宴は、豪華だった。

BGMは、川のせせらぎだ。

生ビールを頼んだ。

ビールを飲むと、食が進んだ。

普段の1.5倍ほど食べることができた。

以前、これを主治医に伝え、

毎日ビールを飲んでもいいかと尋ねたら、

「やめた方がいい」という当たり前の返事が返ってきた。

しかし、このくそ暑いを通り越した猛暑の中、

ビールを楽しまないのは、人生の損失だ。

ビールが運ばれてきた。

３対７の見事な黄金比のきめ細やかな泡の一粒一粒が、

電球の灯りで、光っていた。

しばらく泡が収まるのを待つ。

ビールは、泡を口に入れると

舌にまとわりついて、苦みが後まで残る。

液体だけを一気に喉まで流し込むことによって、

ビールのうま味が身体全体に拡がっていく。

泡が収まった。

ジョッキーを唇まで運ぶ。

唇をジョッキーにつける。

そこから一気にジョッキーを傾け、

液体をのどに流し込む。

「く　～　～　～　・・・」

猛暑の中、汗を絞り出された全身の細胞が、

液体の流入を敏感に感じとっていく。

身体全体で感じるこの最高の味が、

身体のダルさを忘れさせてくれる。

料理は、一品一品とても丁寧に作られていた。

和牛が出てきた。

十分に厚みがあるうえに、

少な過ぎず多過ぎず霜が降ってあった。

固形燃料が陶板を十分に熱するのを待ってから、和牛を置いた。

いい音がした。

油がはじけている。

あま～い匂いが食欲をそそる。

真夏の肉は、劣化しやすい。

レアが好きだが、無駄な下痢は避けたいので、

６面全て赤が見えなくなるまで焼いた。